. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
. 150 g de farine
. 130 g de sucre en poudre
. ½ sachet de levure chimique
. 2 c à c rases de cannelle en poudre
. 3 œufs
. 130 g de beurre
. 2 pommes
. 3 c à s de raisins secs
. 3 c à s de rhum
. 50 g d'amandes effilées
La recette
1- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule. Faire fondre doucement le beurre au bain marie ou au micro-ondes.
2- Mélanger la farine, la cannelle, le sucre et la levure et une pincée de sel. Ajouter les œufs un à un puis le beurre fondu.
3- Dans une poêle, sans matière grasse, faire légèrement griller les amandes effilées.
4- Eplucher les pommes, les couper en quatre et ôter le cœur et les pépins. Découper les quartiers de pommes en petits dés d'environ 1 cm. Les ajouter à la pâte ainsi que les amandes grillées et les raisins trempés dans le rhum et 3 c à s du jus de trempage.
5- Verser l'appareil dans le moule et cuire au four environ 30 minutes.
