. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 35 minute
Ingrédients
. 4 pommes
. 1 c à c de jus de citron
. 250 g de biscuits secs (type speculoos)
. 200 g de farine
. 100 g de sucre
. 30 cl de crème liquide
. 4 œufs
. 175 g de beurre
La recette
1- Préchauffer le four à 210°C. Mixer les biscuits, les mélanger avec 100 g de beurre mou et en tapisser le fond d’un moule à manqué (à charnières si possible) beurré en tassant la préparation avec le dos d’une cuillère. Mettre au réfrigérateur.
2- Mélanger les œufs avec le sucre, incorporer la farine puis la crème. Ajouter ensuite le reste de beurre fondu. Réserver la moitié d’une pomme.
3- Peler et épépiner le reste des pommes puis les couper en dés. Les mélanger à la préparation. Verser sur le fond de biscuit dans le moule et enfourner pour 35 min.
4- Laisser refroidir puis démouler sur un plat. Couper en tranches la demi pomme, les citronner et en décorer la surface du moelleux.
