. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 60 minute
Ingrédients
. 125 g de beurre ramolli
. 200 g de sucre
. 1 sachet de sucre vanillé
. 250 g de farine
. 100 g de poudre d’amande
. 2 œufs
. Sel
. 1 c à c de bicarbonate
. 2 jus de citron + leur zeste
. 15 cl de lait
La recette
1- Préchauffer le four à 180 °C.
2- Mélanger le beurre en pommade avec les sucres.
3- Ajouter la farine, le bicarbonate, le sel. Séparer les jaunes d’œufs des blancs et les ajouter à la préparation ainsi que les jus et les zestes des citrons. Délayer le tout avec le lait.
4- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
5- Versert le tout dans un moule à manqué et cuire 50 min à 1 heure. Se déguste tiède ou froid et peut se conserver 2 à 3 jours.
