. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 15 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
. 1 aubergine
. 2 courgettes
. 1 poivron vert
. 1 poivron rouge
. 8 artichauts poivrades
. 2 fenouils
. 3 c à s de mélange d’épices barbecue et grillades
. 3 c à s d’huile d’olive
. Sel, poivre
La recette
1- Laver et essuyer les légumes.
2- Couper l’aubergine et les courgettes dans le sens de la longueur. Taillez les poivrons en lanières. Couper les artichauts, les couper en quartiers. Otez les parties dures des fenouils, les fendre en quartiers.
3- Badigeonner d’huile tous les légumes et les laisser s’imprégner 15 min.
4- Disposer tous les légumes sur la grille du barbecue. Saler et poivrer. Laisser cuire 10 min. Les retourner à mi-cuisson.
5- Avant de servir, saupoudrer de mélange barbecue. Ces légumes servent d’accompagnement aux viandes et poissons grillés.
