. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
. 700 g de filets de cabillaud épais
. 500 g de tiges de rhubarbe
. 4 oignons
. 20 cl de lait de coco
. 5 brins d’aneth
. 2 c à s d’huile
. 1 c à s de curry
. Mélange 5 baies
. Sel
La recette
1- Nettoyer et effiler la rhubarbe, la couper en morceaux. Détailler le cabillaud en cubes. Peler et émincer les oignons.
2- Chauffer l’huile dans une sauteuse et faites revenir les oignons 10 min à feu doux. Saupoudrer de curry, ajouter les morceaux de rhubarbe, cuire 5 min à feu vif. Ajouter les cubes de poisson, saler, cuire 3 min sur feu moyen en remuant. Mouiller du lait de coco et laisser mijoter 5 min.