. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 24 minute
. temps de cuisson : 50 minute
Ingrédients
. 50 cl de lait
. 250 g de sucre
. 100 g de farine
. 50 g de beurre
. 2 œufs entiers + 2 jaunes
. 4 c à s de rhum
. 1 c à s d’extrait de vanille
La recette
1- Portez à ébullition le lait avec la vanille. Laissez refroidir.
2- Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les œufs entiers et les jaunes avec le sucre, le rhum, le beurre fondu, la farine et enfin le lait vanillé. Mélanger bien puis couvrez la pâte et la placer au réfrigérateur 24 heures.
3- Préchauffer le four à 210 °C. Remplir au ¾ des bords les empreintes à mini cannelés avec la pâte précédemment remuée. Faites cuire 5 min à 250 °C puis baissez la température du four à 180 °C pendant 45 min. Ils doivent être grillés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
