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Apéritifs & amuse-gueules
Mini brochettes gasconnes
niveau :
- coût :
€
€€
Pour
4
personnes
posté par
contact@lapopote.com
date de publication : 22-11-2005
Note des gourmands
. note :
. 15 avis
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Temps
. temps de préparation :
5
minutes
. temps de repos :
120
minute
. temps de cuisson :
25
minute
Ingrédients
. Pruneaux
. Cognac
. Pommes de terre rattes
. Foie gras
. Sel, poivre
La recette
1-
Faire tremper les pruneaux 2 heures dans le cognac.
2- Faire cuire à l’eau les pommes de terre rattes sans les épluchées.
3-
Sur des piques en bois, enfiler un pruneau, une demi pomme de terre et un cube de foie gras.
4-
Passer les brochettes 2 min sous le grill du four et saupoudrer de sel et de poivre.
Conseil
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