. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 20 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 500 g de pâte feuilletée
. 4 tranches de saumon fumé très fines
. 300 g de cottage cheese (ou St Morêt)
. ½ botte de basilic
. 10 brins de ciboulette
. Farine
. Sel, poivre
La recette
1- Etaler la pâte sur le plan de travail fariné, former 1 rectangle de la dimension d’une plaque à pâtisserie antiadhésive (32X24 cm environ). Y poser la pâte et réserver au frais 20 min. Puis recouvrir d’une seconde plaque et cuire 12 à 15 min au four préchauffé à 200°C.
2- Sortir du four et retirer la plaque du dessus. Faire glisser le feuilleté sur le plan de travail et le découper en 12 rectangles (6X10 cm). Couper les tranches de saumon fumé en trois. Ciseler le basilic effeuillé et la ciboulette (en réserver 4 brins).
3- Mélanger le cottage cheese, les herbes ciselées, saler et poivrer. Poser 1/3 de tranche de saumon fumé sur 8 rectangles feuilletés, puis garnir de fromage aux herbes. Superposer les tranches garnies par deux et recouvrir des feuilletés restants.
4- Couvrir d’une dernière tranche de saumon et servir décoré du reste de fromage et de brins de ciboulette.
- coût :
€€
