. temps de préparation : 50 minutes
. temps de repos : 120 minute
. temps de cuisson : 5 minute
Ingrédients
. 500 g de framboise
. 2 mangues
. 6 petits bruns de menthe
. 1 l de vin blanc sec
. 1 sachet de thé vert à la menthe
. 50 g de sucre en poudre
La recette
1- Faire chauffer le vin blanc avec le sucre dans une casserole Juste avant l’ébullition, retirer du feu et y faire infuser le sachet de thé vert à la menthe pendant 4 minutes, à couvert. Retirer le sachet de thé et laisser refroidir 30 minutes.
2- Peler les mangues Les dénoyauter et couper leur chair en dés de la taille d’une framboise Les répartir avec les framboises en couches successives dans des verres hauts. Couvrir de vin au thé froid et décorer d’un brin de menthe. Recouvrir les verre de film alimentaire et les mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures Sortir du réfrigérateur et servir aussitôt.
Conseil
Du Rivesaltes, du muscat ou un vin blanc doux naturel seront aussi adaptés à ce dessert. Dans ce cas, supprimez le sucre.
- coût :
€€
