. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
. 1,2 kg de courgettes
. 2 oignons
. 1 c à s de thym
. 5 feuilles de menthe
. 1 petit bouquet de basilic
. 250 g de mozzarella
. 40 g de parmesan râpé
. Huile d’olive
. Sel, poivre
La recette
1- Laver, essuyer et râper grossièrement les courgettes.
2- Peler et émincer les oignons. Dans une grande poêle, les blondir dans 1 c à s d’huile. Ajouter les courgettes, le thym, cuire 10 min à feu moyen en remuant. Hors du feu, saler, poivrer, mélanger 20 g de parmesan ainsi que les feuilles de menthe et de basilic ciselées.
3- Préchauffer le four à 240°C. Couper la mozzarella en tranches de ½ cm.
