. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 60 minute
Ingrédients
Pour 30 pièces:
. 100 g d’abricots sec
. 90 g de noisettes
. 2 blancs d’œufs
. 70 g de sucre en poudre
. 2 sachets de sucre vanillé
La recette
1- Couper les abricots en petits dés et hacher les noisettes. Griller les noisettes et laisser refroidir.
2- Battre les blancs en neige avec le sucre et le sucre vanillé au bain marie pour obtenir une masse ferme. Retirer du bain marie et continuer de battre pour refroidir. Incorporer les abricots et les noisettes.
3- À l’aide d’une cuillère à café, déposer des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Faire cuire à feu doux à 90°C pendant 1 heure jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
