. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
Pour 20 biscuits:
. 250 ml d’huile d’olive
. 1 kg de farine
. ½ verre de jus d’orange
. Vanille
. 125 ml de cognac
. 125 ml de sucre
. 1 c à c de levure
. ½ c. à c de bicarbonate de soude
. Noix, Cannelle Pour le sirop :
. 250 ml de miel
. 250 ml d’eau
. 250 ml de sucre
La recette
1- Travaillez ensemble l’huile, le jus d’orange, le sucre et le cognac. Ajoutez-y la farine, la levure et le bicarbonate de soude. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle et forme une boule.
2- Façonnez des biscuits en forme d’un œuf. Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
3- Cuisez à four moyen (180°C) environ 30 minutes (jusqu’à ce que les biscuits deviennent dorés).
4- Préparez entre temps le sirop. Faites bouillir dans une casserole le sucre, le miel et l’eau pendant 5min. Versez sans attendre le sirop sur les « melomakarona » et parsemez-les avec des morceaux de noix et de la cannelle. Laissez-les reposer un quart d’heure avant de les décoller de la plaque.
Conseil
Un gâteau traditionnel qui s’offre beaucoup pendant les fêtes de Noël en Grèce.
