. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 45 minute
Ingrédients
. 50 g de beurre
. 2 c à s d’huile d’olive
. 1,5 kg de pommes de terre épluchées et coupées en cubes
. 4 gousses d’ail concassées
. 185 ml de crème
. 150 g de gruyère râpé
. 4 saucisses de Toulouse
. ½ c à c de paprika doux
. 2 c à s de persil haché
La recette
1- Chauffer le beurre et l’huile dans une poêle. Faire revenir les pommes de terre et l’ail 10 min. Couvrir et faire sauter encore 10 min.
2- Arroser de crème et cuire 5 min à feu vif, en remuant jusqu’à son absorption. Ajouter le fromage, saler et poivrer. Verser dans une grande terrine t réserver au chaud.
3- Préchauffer le four à 180°C. Piquer les saucisses et les faire brunir 6 min à la poêle. Les détailler en rondelles, les déposer sur les pommes de terre et les saupoudrer de paprika. Cuire 8 min au four. Parsemer de persil haché et servir.
