. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
Pour 20 biscuits:
. 250 g de farine
. 1 c à c de levure chimique
. 100 g de sucre en poudre
. 1 sachet de sucre vanillé
. 150 g de beurre
. 20 g de cacao
. 1 pincée de sel
. 50 g de pistaches mixées
La recette
1- Creuser une fontaine dans la farine tamisée avec la levure. Mettre au centre le sucre, le sucre vanillé, le sel et 1 c à s d’eau. Ajoutez le beurre coupé en dés, pétrir le tout rapidement.
2- Prélever la moitié de la pâte obtenue et incorporer le cacao en poudre. Dans l’autre moitié, incorporez les pistaches mixées.
3- Formez deux rondins de 5cm de diamètre avec la pâte à la pistache. Etalez au rouleau sur un plan farinez la pâte au cacao de la même longueur que les rouleaux de pâte à la pistache, puis enroulez la pâte pistachée dans la pâte chocolatée. Laissez reposer les rondins obtenus 1 heure au réfrigérateur emballés dans du film plastique.
4- Préchauffez le four à 150°C. Coupez les rouleaux en tranches de 3-4 mm d’épaisseur puis les poser sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour 8-10 min. Laissez refroidir sur une grille.
- coût :
€
