. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 4 oeufs
. 125 g de sucre
. 125 g de farine
. 1 sachet de levure chimique
. 125 g de beurre
. 2 c à s d'eau de fleur d'oranger
La recette
1- Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7). Beurrez et farinez les moules à madeleines.
2- Dans une jatte, battez les oeufs et le sucre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez bien.
3- Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation. Ajoutez la fleur d'oranger et remplissez les moules à ras bord. Enfournez une dizaine de minutes. Conservez-les dans une boîte fermée hermétiquement.
Conseil
Pour avoir une belle bosse, réservez la pâte au réfrigérateur avant d'enfourner.
