. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
Pour 12 madeleines:
. 100 g de beurre
. 40 g d'écorce d'orange confite
. 60 g de farine
. 90 g de sucre en poudre
. 1 c à c de vanille liquide
. 15 g de cacao amer
. 2 oeufs
. ½ sachet de levure chimique
La recette
1- Hacher l'écorce d'orange. Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger la levure avec la farine et le cacao.
2- Travailler le sucre avec les oeufs pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter ensuite l'écorce hachée et la vanille liquide. Incorporer le mélange farine cacao. Remuer et verser doucement le beurre fondu. Laisser reposer une heure.
3- Préchauffer le four à 200°C. Garnir les alvéoles de la préparation. Faire cuire 20 à 25 minutes.
