. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
Pour 16 pièces:
. 2 œufs
. 80 g de farine
. ½ sachet de levure chimique
. 5 c à s d'huile de tournesol
. 15 g de gruyère râpé
. 2 c à s bombées de sauce pesto
. 20 g de pignons de pin entiers
. Poivre
La recette
1- Préchauffer le four à 240°C.
2- Casser les œufs en séparant les blancs et les jaunes.
3- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure à la cuillère en bois puis ajouter les jaunes en mélangeant toujours.
4- A part, fouetter un peu à la fourchette les blancs d'œufs sans les monter. Les incorporer à l'ensemble. Verser l'huile et mélanger vivement à l'aide d'un fouet.
5- Ajouter le gruyère et le poivre et mélanger à nouveau. Ajouter à la fin, les pignons de pin entiers.
6- Verser 1 c à s de pâte dans chaque alvéole à madeleines (beurrée et farinée si nécessaire). Mettre au milieu du four à 240°C pendant 4 min puis à 180°C pendant 6 min. Démouler aussitôt.
