. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 100 g de Fourme d'Ambert
. 100 g de beurre doux
. 3 œufs
. 130 g de farine
. 2 c à c de levure chimique
. 40 g d'olives vertes
. 1 pincée de sel
. Poivre
La recette
1- Retirez la croûte de la Fourme d'Ambert. Coupez le fromage en dés et laissez-le à température ambiante avec le beurre pendant une heure.
2- Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, écrasez la Fourme et le beurre avec une fourchette jusqu’à l'obtention d'une crème épaisse.
3- Ajoutez les œufs et fouettez vivement. Incorporez la farine, la levure, le sel, quelques tours de moulin de poivre et mélangez à la cuillère en bois.
4- Egouttez les olives vertes et passez-les rapidement au mixeur. Ajoutez-les à la préparation et mélangez bien.
5- Beurrez votre plaque à madeleine et disposez une bonne cuillère à café dans chaque moule, presque à ras bord. Enfournez environ 15 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
