. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 40 minute
Ingrédients
. 250 g de noisettes mondées
. 50 g de sucre en poudre
. 100 g de farine
. 2 œufs + 2 jaunes
. 100 g de beurre fondu
. 75 g de miel liquide
La recette
1- Préchauffer le four à 200°C.
2- Concasser grossièrement les noisettes au robot avec le sucre. Battre les œufs en omelette avec les jaunes, le beurre fondu et le miel jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
3- Ajouter la farine, les noisettes concassées. Verser la préparation dans le moule.
4- Enfourner à mi-hauteur pendant 10 min puis baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 30 min.
5- Attendre que le gâteau aux noisettes soit complètement refroidi pour le démouler.
Conseil
Vous pouvez également préparer ce gâteau avec des noix. Vous pouvez l’accompagner de crème anglaise ou d’un coulis aux abricots ou bien encore d’une boule de glace pralinée aux noisettes ou à la vanille.
