. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 35 minute
Ingrédients
. 5 petits oignons nouveaux
. 1 botte de carottes
. 4 navets nouveaux
. 8 champignons de Paris
. 600 g de petits pois
. 100 g de haricots verts
. 1 feuille de laurier
. 2 brins de thym
. 2 brins de persil
. 1 c à s de sucre
. 40 g de beurre
. Sel, poivres mélangés
La recette
1- Nettoyer les légumes. Supprimer la partie abîmée du pied des champignons. Couper les navets en tranches.
2- Dans une sauteuse, faire suer 1 min, à feu moyen, les oignons dans 20 g de beurre fondu. Ajouter les carottes, les navets, les herbes aromatiques ficelées et le sucre. Terminer par les petits pois, les haricots verts et les champignons.
3- Arroser avec 10 cl d’eau, cuire environ 30 min, à couvert, à feu doux. Si besoin est, ajouter de l’eau au cours de la cuisson. Saler, poivrer à mi-cuisson.
4- Servir chaud, parsemé de beurre et poivres mélangés.
Conseil
Pour un plat complet, ajoutez 400 g de pommes de terre.
