. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
. 4 poires
. 1 citron
. 8 tranches de pain brioché
. 4 œufs
. 20 cl de lait
. 25 cl de crème liquide
. 50 g de cassonade
. 40 g de beurre+ pour le moule
La recette
1- Peler, épépiner et couper les poires en tranches ; les arroser de jus de citron et les parsemer de 20 g de cassonade, les poêler 3 min dans 20 g de beurre.
2- Beurrer un grand plat (ou plusieurs ramequins) à gratin, disposer les tranches de pain brioché coupées en deux et les tranches de poire en les alternant.
3- Battre les œufs, le lit, la crème et 20 g de cassonade. Verser sur le pain et les poires. Parsemer de reste de cassonade. Cuire environ 15 min au four préchauffé à 200°C.
