. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 150 minute
. temps de cuisson : 5 minute
Ingrédients
Pour le granité :
. 75 cl d’eau minérale
. 100 g de sucre
. 2 c à s de cacao en poudre
Pour la garniture :
. 3 yaourts veloutés
. 2 c à s de sucre en poudre
. 1 sachet de sucre vanillé
. 250 g de fruits secs
. 2 c à s de rhum blanc
. Menthe
La recette
1-Préparez le granité au chocolat : versez le sucre et l'eau dans une casserole. Mélangez jusqu'à dissolution complète du sucre, puis portez à ébullition. Laissez bouillir 5 min. Retirez du feu et ajoutez le cacao en poudre. Versez la préparation dans un plat et placez au congélateur pendant 2 h en mélangeant à la fourchette tous les 1/4 d'heure.
2- Versez les yaourts dans une jatte. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, mélangez bien. Coupez tous les fruits secs en petits morceaux. Mettez-les dans un bol, arrosez de deux c à soupe d’eau et de rhum. Laissez mariner 30 min.
3- Egouttez les fruits et mettez-les dans le fond des verres. Répartissez par dessus le yaourt puis le granité au chocolat. Décorez de feuilles de menthe. Servez aussitôt.
