. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 4 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 75 g de sucre
. 2 œufs, blancs et jaunes séparés
. 2 sachets de sucre vanillé
. 4 petits suisses (240 g)
. 10 cl de crème épaisse
. Noix de pécan ou noisettes hachées et grillées
. Sirop de caramel
La recette
1- Battre au fouet le sucre, les jaunes d’œufs et le sucre vanillé. Quand le mélange blanchi, ajoutez les petits suisses, la crème épaisse et mélangez.
2- Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
3- A l’aide d’un pinceau, déposez une fine pellicule d’eau au fond des alvéoles des moules silicones et répartissez le mélange. Faites prendre au congélateur 4 heures.
4- Démoulez au moment de servir. Nappez de sirop de caramel et de noix de pecan ou de noisettes grillées et hachées.
- coût :
€
