. temps de préparation : 45 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 2 œufs
. 60g de sucre
. 400ml de lait
. 100ml de crème fraîche
. 200g de noix de macadamia
. Caramel liquide
La recette
1- Séparez les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter les blancs en neige. Incorporez les blancs aux jaunes.
2- Mélangez le lait et la crème et incorporez le mélange jaunes/blancs en neige. Turbinez.
3- Dans un bol, mélanger les noix préalablement concassées et le caramel. 10 min avant la fin incorporez les noix et le caramel.
