. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 120 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 200 g de cerneaux de noix
. 6 jaunes d’œufs
. 1 boîte de lait concentré non sucré
. 1 tube de lait concentré sucré
. 25 g de beurre demi-sel
. 50 g de sucre vanillé
La recette
1- Dans une poêle, caraméliser les noix avec du sucre vanillé. Remuer à l'aide d'une spatule en bois. Réserver les noix.
2- Dans une casserole, faire chauffer les œufs et le lait concentré non sucré jusqu'à épaississement. Passer au mixeur les noix et le mélange précédent. Mixer pendant deux minutes. Poser la pâte dans un récipient. Le placer deux heures au congélateur.
3- Au bout de deux heures, mixer 1/2 tube de lait concentré avec la glace afin de l'assouplir.
