. temps de préparation : 50 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 5 minute
Ingrédients
. 500 g de cassis
. 150 g de sucre
. 60 cl de crème fraîche
La recette
1- Dans une casserole mettre les fruits lavés avec le sucre et 3 ou 4 c à s d’eau. Placez la casserole sur le feu et faites lentement mijoter les cassis jusqu’à ce qu’ils s’amollissent.
2- Broyez-les puis passez la purée au tamis pour extraire les grains. Laissez refroidir. Ajoutez en remuant la crème. Turbinez.
