. temps de préparation : 40 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
. 4 jaunes d’œufs
. 100 g de sucre en poudre
. 30 cl de lait
. 30 cl de crème épaisse
. 2 c à c d’essence de vanille
La recette
1- Versez le lait dans une casserole et amenez à ébullition. Dans un bol, battez les jaunes d’oeufs et le suce ensemble puis en continuant de battre, versez le lait chaud sur les oeufs.
2- Remettez dans la casserole et faites chauffer sur le feu en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos d’une cuillère en bois. Attention de ne pas faire bouillir. Retirez du feu et laissez refroidir. 3- Incorporez la crème et l’essence de vanille puis turbinez.
- coût :
€
