. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 120 minute
. temps de cuisson : 5 minute
Ingrédients
. 50 cl de jus de pomme
. 125 g de framboises
. 250 g de cerises
. ½ citron
. 50 g de sucre
. 4 feuilles de gélatine
. 1 c à c d’extrait d’amande amère
. 1 c à s d’eau de rose
La recette
1- Faire tremper la gélatine 5 min dans de l’eau froide. Faire chauffer le jus de pomme à feu vif avec l’extrait d’amande. Essorer la gélatine. La diluer dans le jus de pomme chaud. Mélanger. Verser dans un plat et réfrigérer 2 heures minimum.
2- Nettoyer les framboises. Dénoyauter les cerises (en réserver 10 entières) et les couper en deux. Mélanger ces fruits dans un saladier avec l’eau de rose et 30 g de sucre. Réserver. Quand la gélatine est prise, la hacher grossièrement et la mélanger aux fruits.
3- Répartir les dés de gélatine et les fruits dans 10 petits verres. Citronner puis tremper les cerises réservées dans le reste de sucre et les déposer sur le dessus de chaque verrine. Servir bien frais.
- coût :
€
