. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
Pour 8 pièces:
. 2 oeufs
. 100g de farine complète
. 100g de flocons d'avoine
. 1 pincée de sel
. 1/4 d litre de lait
. 2 grosses pommes de reinette
. Cassonade
La recette
1- Préparation des gaufres : Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger la farine et les flocons d'avoine. Faire une fontaine au centre, y mettre les jaunes d'oeufs et le lait, battre au fouet pour obtenir une pâte onctueuse. Ajouter 2 ou 3 c à s d'eau froide. Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer à la pâte.
2- Préparation des pommes au caramel : Laver les pommes. Les couper en 4, les évider t les couper en fines lamelles. Mettre le beurre à chauffer dans une poêle, faire dorer les pommes doucement, ajouter la cassonade et faire caraméliser les pommes.
3- Cuire les gaufres 3-4 minutes. Les napper de pommes au caramel.
