. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
. 2 bananes
. 30 g de sucre glace
. 3 c à c de jus de citron
. 185 g de farine
. 2 c à c de levure chimique
. ½ c à c de sel
. 2 c à c de sucre
. 2 oeufs, blancs et jaunes séparés
. 25 cl de lait
. 90 g de beurre fondu
. 90 g de noix de Grenoble, concassées finement
La recette
1- Dans un bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel, puis ajouter le sucre.
2- Mettre les jaunes d'oeufs, le lait et le beurre dans un bol et bien mélanger. Ajouter aux ingrédients secs et battre vigoureusement pour bien mélanger. Ajouter 3 c. à café de noix concassées.
3- Battre les blancs en neige ferme dans un bol. Ajouter aux autres ingrédients.
4- Faire chauffer le gaufrier non graissé. Mettre 3 c. à c de pâte au centre de chaque compartiment, fermer et faire cuire jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée. Décoller les gaufres à l'aide d'une fourchette et les garder au chaud dans le four. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
5- Pendant que les gaufres cuisent, peler et trancher les bananes dans un bol. Saupoudrer de sucre glace et arroser de jus de citron. Servir les gaufres chaudes, garnies de tranches de banane et du reste de noix.
