. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
Pour 20 pièces Pour la pâte à gaufres :
. 200 g de farine
. 125 g de poudre de noisettes
. 75 g de sucre en poudre
. 1 pincée de sel
. 1 sachet de levure chimique
. 2 oeufs
. 100 g de beurre
. 1/2 l de lait
Pour la Garniture :
. 200 g de pâte de chocolat aux noisettes (type Nutella)
. 20 cl de crème fraîche liquide
La recette
1- Préparer les gaufres : dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes, le sucre, le sel et la levure. Faire une fontaine et y casser les oeufs. Faire fondre le beurre, puis l'ajouter au mélange. A l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, délayer peu à peu le lait jusqu'à obtention d'une pâte fluide.
2- Faire chauffer le gaufrier selon les instructions du mode d'emploi. Dès qu'il est à bonne température, verser une petite louche de pâte de manière à remplir le moule au ras des alvéoles. Laisser cuire les gaufres. Quand elles sont dorées à point, les décoller à l'aide d'une spatule. Les laisser tiédir sur une grille.
3-Préparer la garniture : fouetter la crème fraîche bien froide jusqu'à ce qu'elle devienne très mousseuse et tienne aux branches du fouet. L'incorporer délicatement à la pâte de chocolat aux noisettes.
4- Au moment de servir, utiliser une poche à douille pour garnir les alvéoles des gaufres de mousse de noisettes, ou servir la mousse à part.
