. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 3 minute
Ingrédients
. 4 œufs
. 15 ml de maïzena
. Paprika, sel, poivre
. 10 cl de lait bouillant
. 10 cl de crème fraîche entière
. 200 g de miettes de crabe ou surimi
La recette
1- Fouettez les œufs, la maïzena, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez le lait bouillant, la crème fraîche, la chair de crabe et mélangez bien le tout.
2- Versez la préparation dans les alvéoles de votre moule à muffins et faites cuire 3 min au micro-ondes. Démoulez-les tièdes.
Conseil
Vous pouvez servir froid avec de la mayonnaise dans laquelle vous ajouterez un blanc d’œuf battu en neige ferme pour l’alléger ou encore tiède avec de la crème fraîche citronnée. Ces gâteaux se mangent aussi bien en entrée qu’en apéritif en plus petites bouchées.
