. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 40 minute
Ingrédients
. 2 poires mûres à point
. 200g de chocolat à pâtisser
. 4 oeufs
. 250g de sucre en poudre
. 150g de farine
. 150g de beurre + 20g pour le moule
La recette
1- Préchauffer le four à 180° (th.6). Beurrer le moule, couper les poires en lamelles après les avoir pelées. Tapisser le fond du moule avec les lamelles de poires.
2- Séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Au micro-onde, faire fondre dans un saladier le chocolat et le beurre. Bien remuer, ajouter les jaunes d'oeufs un à un en alternant avec la farine.
3- Battre les blancs d'oeufs en neige. Ajouter le sucre et mélanger délicatement les deux préparations. Verser dans le moule. Mettre au four et laisser cuire 40 minutes (vérifier la cuisson en insérant une lame de couteau dans le gâteau. Si la lame est sèche, le gâteau est cuit).
