. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
. 200 g de chocolat à croquer
. 4 jaunes d'oeufs
. 4 blancs en neige
. 125 g de beurre mou
. 200 g de sucre
. 4 c à s rases de farine
. 120 g de framboises
. 1 c à c de levure
La recette
1- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez-lui le beurre ramolli, puis les jaunes et le sucre mêlé à la farine tamisée. La pâte obtenue doit être coulante sans être trop liquide.
2- Parsemez la pâte des framboises et mélangez doucement. Ajoutez délicatement les blancs battus en neige ferme. Faites cuire dans un moule beurré 30 min à four moyen. Surveillez attentivement la cuisson ; le gâteau doit être fondant à coeur, tout en étant assez cuit pour conserver son moelleux. Démoulez tiède et décorez de framboises fraîches.
