. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
. 4 pommes
. 80 g de raisins secs
. 10 cl de jus d’orange
. 6 tranches de brioches rassis
. 50 cl de lait
. 3 œufs
. 80 g de beurre demi sel
. 60 g de sucre
. 1 c à c de vanille en poudre
. 10 g de farine
La recette
1- Faire gonfler les raisins dans le jus d’orange 30 min.
2- Beurrer et fariner un moule à cake.
3- Préchauffer le four à 180 °C. Peler les pommes, les épépiner et les couper en lamelles.
4- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le lait, la vanille et mélanger.
5- Répartir en couches les tranches de brioche avec les lamelles de pommes et les raisins. Parsemer chaque couche de copeaux de beurre. Finir par les pommes et quelques raisins.
6- Verser dessus la préparation aux œufs. Parsemer du reste de beurre et mettre au four 30 min.
7- Laisser refroidir et servir tiède avec du cidre fermier.
Conseil
Vous pouvez remplacer la brioche par du pain de mie ou du pain viennois rassis.
