. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 40 minute
Ingrédients
. 150 g de chocolat riche en cacao
. 100 g de beurre + pour le moule
. 3 œufs
. 100 g de suce en poudre
. 1 sachet de levure chimique
. 75 g de farine
. 100 g de cerneaux de noix
La recette
1- Préchauffer le four à 200°C. Beurrer un moule à manqué de 22 cm de diamètre.
2- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Y ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes et le sucre, puis incorporer ce mélange à la pâte de chocolat ainsi que la farine, la levure et les cerneaux de noix grossièrement hachés. Monter les blancs en neige et les incorporer également.
4- Verser le tout dans le moule et cuire 20 min à 200°C puis 20 min à 180°C. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau, qui doit ressortir sèche. Laisser reposer 10 à 15 min avant de démouler sur une grille.
