. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
. 1 morceau de 700 g d’espadon (ou de thon blanc)
. 500 g de tomates cerises
. 4 gousses d’ail
. 2 brins de menthe
. 200 g d’olives vertes et noires
. 3 c à s d’huile d’olive
. 1 c à c de paprika
. Sel, poivre
La recette
1- Laver et couper les tomates en deux. Peler et hacher l’ail. Laver et effeuiller la menthe. Couper l’espadon en cubes, saler et poivrer.
2- Faire revenir les cubes d’espadon 3 à 4 min sur feu vif dans l’huile chaude. Ajouter les tomates, l’ail et les olives, faire mijoter 5 min. Parsemer de menthe et de paprika, mélanger et servir chaud.
