. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
. 200 g de lardons
. 300 g de farine
. 100 g d’oignons
. 50 g d’olives noires dénoyautées
. 20 g d’herbes de Provence
. 10 g de sel
. 3 c à s d’huile d’olive
. 1 sachet de levure de boulanger dilué dans 2 c à s d’eau tiède
La recette
1- Mélangez la farine, la levure, 15 cl d’eau tiède, 2 c à s d’huile, le sel et les herbes. Pétrissez bien, couvrez d’un linge et laissez lever 1 h dans un lieu tiède.
2- Préchauffez le four à 200°C . Dans la poêle, faites dorer les lardons avec 1 c à s d’huile, ajoutez les oignons coupés en rondelles, laissez revenir 3 min et refroidir.
3- Pétrissez et étalez la pâte, garnissez-la à moitié des lardons, oignons et olives, saupoudrez d’herbes de Provence, puis repliez-la en chausson. Incisez le chapeau et enfournez 30 min.
