. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 300 g de Beaufort
. 300 g d’emmenthal
. 300 g de comté
. 5 à 6 dl de vin blanc sec
. 1 gousse d’ail
. 1 verre de kirsch (facultatif)
. Pain blanc
. Poivre et muscade râpée
La recette
1- Couper le pain en dés. Frotter le caquelon avec la gousse d'ail.
2- Mettre le thermostat sur position 5 et verser le vin blanc dans le caquelon puis laisser chauffer 6 à 10 min.
3- Ajouter progressivement le fromage coupé en lamelles, tout en remuant, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4- Dès que tout le fromage est fondu, ajouter le verre de Kirsch, le poivre et la muscade râpée. En cours de dégustation, ramener progressivement le thermostat en position 3. Chacun pique le pain au bout de la fourchette et le trempe dans la fondue.
