. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 35 minute
Ingrédients
. 5 pommes épluchées, détaillées en cubes
. 150 g de Spéculoos réduit en poudre
. 60 g de beurre demi-sel
. 3 œufs
. 3 c à s bombées de farine
. 1 c à s rase de Maïzena
. 1 grosse cuillère de ricotta ou de crème fraîche
La recette
1- Préchauffer le four à 180°C. Sur feu doux faire compoter les pommes dans le beurre salé.
2- Battre les œufs avec la ricotta ou la crème, ajouter la farine et la maïzena, battre à nouveau, ajouter les spéculoos et lisser la pâte. Incorporer les pommes.
3- Chemiser un moule à cake ou à manqué avec une feuille de papier sulfurisé. Faire cuire pendant 20 à 25 min.
