. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 4 minute
. temps de cuisson : 60 minute
Ingrédients
. 200 g de biscuits roses de Reims
. 8 petits suisses
. 60 g de sucre
. 3 œufs + 1 jaune
. 130 g de beurre
. 1 c à s de thé vert
. Colorant vert alimentaire
La recette
1- Préchauffer le four à 150°C. Mixer les biscuits, le jaune d’œuf et 120 g de beurre mou, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Tapisser le fond beurré d’un moule à charnières avec la pâte. Enfourner 10 min.
2- Dans un récipient, mélanger au mixeur les petits suisses, le sucre, les œufs, quelques gouttes de colorant et le thé vert. Verser sur le fond de biscuit et enfourner 50 min.
3- Laisser refroidir le gâteau puis le mettre au réfrigérateur 4 h minimum.
4- Chauffer les parties du moule avec les mains, puis l’enlever en l’ouvrant. Servir.
