. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 180 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
. 60 g de macarons durs ou 4 palets bretons
. 200 g de framboises
. 3 œufs
. 250 g de ricotta
. 50 g de cassonade
. 250 g de fromage blanc
. 2 sachets de sucre vanillé
. 1 c à s de farine
. 10 cl de crème fraîche
. 20 g de beurre
. 20 cl de coulis de framboises
La recette
1- Préchauffer le four à 160 °C.
2- Beurrer largement 6 ramequins et parsemer le fond de la moitié des macarons émiettés.
3- Dans un saladier, fouetter les fromages en un mélange lisse Ajouter successivement, en fouettant, les sucres, la farine, les œufs un à un et la crème. Puis incorporer 150 g de framboises.
4- Répartir la préparation dans les ramequins, mettre au four 30 min.
5- Démouler les flans refroidis sur une grille. Les parsemer du reste de macarons hachés. Servir avec le coulis de framboises.
- coût :
€€
