. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
. 150 g de sucre cristallisé
. ½ litre de lait entier
. 4 oeufs
. ½ gousse de vanille
La recette
1- Préparez le caramel : Dans une petite casserole, laissez frémir 2 c à s d'eau et 75 g de sucre. Tournez fréquemment avec une cuillère en bois. Lorsque votre caramel est doré, versez-le dans votre moule. Puis réservez.
2-Préparez la crème : Faites bouillir le lait, le reste du sucre, et la gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur. Hors du feu, ajoutez à la préparation les oeufs entiers battus. Mélangez le tout. Puis, versez la crème sur votre caramel réservé.
3- Enfournez le plat au bain marie dans un four à 180°C pendant 20 à 30 min. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de déguster.
