. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
. 4 filets de dorade
. 600 g de tomates
. 2 gros oignons
. 1 citron
. 100 ml de vin blanc sec
. 100 ml d'eau
. Une dizaine de brins de persil, sel et poivre.
La recette
1- Préchauffer le four à 210°C.
2- Laver et couper les tomates en deux. Laver le citron et le couper en rondelles. Eplucher et hacher finement les oignons avec le persil frais.
3- Déposer les filets de dorade dans un plat à four. Les recouvrir avec le hachis et disposer tout autour les moitiés de tomates et les rondelles de citron. Saler et poivrer à votre convenance. Mouiller avec le vin blanc sec et l'eau. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes. Servir bien chaud.
