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Veau
Filet de veau aux figues
niveau :
- coût :
€€
€
Pour
4
personnes
posté par
contact@lapopote.com
date de publication : 04-10-2005
Note des gourmands
. note :
. 15 avis
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Temps
. temps de préparation :
10
minutes
. temps de repos :
0
minute
. temps de cuisson :
25
minute
Ingrédients
. 4 filets de veau de 140 g chacun
. 12 petits oignons grelots
. 2 c às d’huile
. ½ verre de vin blanc sec
. 4 figues violettes
. Sel, poivre
La recette
1-
Pelez les oignons
2-
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Mettez-y à revenir les filets mignons sur leurs deux faces.
3-
Ajoutez les oignons. Salez, poivrez et mouillez avec le vin. Couvrez et laissez cuire 15 min à feu moyen.
4-
Lavez et essuyez les figues. Coupez-les en quatre. Mettez-les dans la sauteuse. Couvrez et poursuivez la cuisson encore 10 min.
Conseil
Servez avec un Bordeaux Clairet.
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