. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 45 minute
Ingrédients
. 75 g de farine
. 1 pincée de sel
. 60 g d’amandes en poudre
. 60g de sucre
. 75 g de beurre
Pour la garniture :
. 1 ananas frais ou 1 boîte 4/4
. 75 g de sucre semoule
. 75 g de noix de coco râpée
La recette
1- Mélangez la farine, le sel, les amandes en poudre et le sucre. Ajoutez le beurre mou en petits morceaux et émiettez la pâte entre vos mains afin d’obtenir une consistance « sablée ».
2- Dans une poêle, faites confire l’ananas coupé en dés et saupoudré de sucre. Répartissez l’ananas dans un moule beurré, saupoudrez de noix de coco et mélangez. Recouvrir avec la pâte à crumble.
3- Faites cuire, th.6 (180°C), pendant 45 min jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Servez tiède avec une chantilly bien ferme et une boule de glace à la noix de coco.
