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Légumes et accompagnements

Crumble de tomates
niveau : - coût : €€€

Pour 4 personnes
posté par contact@lapopote.com
date de publication : 02-05-2006

Note des gourmands

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Temps

. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 30 minute

Ingrédients

. 1,2 kg de tomates
. 250 g d’oignons
. 30 g de beurre
. Sel, poivre
. Thym, romarin

Pour les miettes :
. 100 g de farine
. 80 g de beurre
. 40 g de parmesan
. 1 c à s d’huile d’olive.

La recette

1- Peler les oignons et couper-les. Faire fondre à feu doux dans le beurre directement dans le plat destiné au crumble.

2- Peler et épépiner les tomates, les couper en quartier. Lorsque les oignons sont cuits, disposer les tomates dessus, saler et poivrer.

3- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

4- Confectionner les miettes en mélangeant tous les ingrédients.

5- Répartir les miettes sur les tomates.

6- Laisser cuire 30 minutes environ.

Conseil

Vous pouvez servir avec du chèvre frais et une salade verte si vous choisissez de faire ce plat en entrée.