. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 40 minute
Ingrédients
. 800 g de prunes rouges
. 100 g de sucre en poudre
. 175 g de farine
. 75 g de beurre mou
. 75 g de sucre roux
. 100 à 125 g de cerneaux de noix
La recette
1- Préchauffer le four (thermostat 5 - 200°C).
2- Laver les prunes, les ouvrir en deux et les dénoyauter. Les éparpiller dans un plat à crumble, les saupoudrer de sucre en poudre et mélanger.
3- Mettre la farine dans un saladier avec le beurre ramolli à température ambiante et divisé en noisettes, puis travailler rapidement du bout des doigts. Ajouter alors le sucre roux et les cerneaux de noix grossièrement concassés.
4- Répartir ce mélange sur toute la surface des fruits. Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 40 minutes, jusqu'à ce que la surface du plat soit d'un beau brun doré. Servir juste au sortir du four.
Conseil
On peut accompagner le crumble de crème fleurette ou de crème fraîche épaisse.
