. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 40 minute
Ingrédients
. 200 g de chocolat noir amer
. 25 cl de crème fraîche liquide
. 10 cl de lait
. 1 œuf entier +3 jaunes
Pour les miettes :
. 100 g de farine
. 75 g de beurre
. 75 g de noisettes grillées
. 75 g de sucre
La recette
1- Dans une casserole, mettre les noisettes avec le sucre. Quand il commence à fondre et à se transformer en caramel, ôter le du feu et passer ce mélange au mixeur, puis ajouter la farine et en dernier lieu le beurre sans trop travailler la pâte.
2- Râper le chocolat.
3- Faire bouillir le lait et la crème. Hors du feu ajouter le chocolat, laisser reposer 5 minutes et mélanger la préparation.
4- Préchauffer le four thermostat 3 -4 (120°C).
5- Ajouter les œufs battus à la préparation au chocolat qui doit épaissir. Verser le tout dans un plat et répartir les miettes dessus.
6- Placer au four et faire cuire 40 minutes, puis faire dorer au grill.
