. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
. 10 spéculoos
. 6 tiges de rhubarbe
. 160 g de sucre
. 100 g de beurre
. 150 g de farine
La recette
1- Eplucher la rhubarbe et la couper en petits dés. Les mettre dans un saladier, poudrer avec la moitié du sucre et laisser dégorger quelques minutes.
2- Pendant ce temps, mixer les spéculoos avec le beurre mou et le reste du sucre. Verser le mélange dans une jatte, ajouter la farine. Travailler la pâte entre les mains pour obtenir une consistance sableuse.
3- Egoutter la rhubarbe et la mettre dans un plat à gratin beurré. Répartir la pâte dessus et enfourner à four chaud (th 6) pendant 25 min. Sortir le crumble du four et laisser tiédir.
